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Un client se souvient rarement d'un plat. Il se souvient qu'il s'est passé quelque chose : un quiz qui a dégénéré, une table qui a défié la table voisine.
Sous les jeux se trouvent les deux boutons qui comptent : commander encore quelque chose, et laisser un avis pendant que le repas est encore là.
Voyez-le en grand sur votre écranVous quittez ce domaine pour tableplay.online, l'adresse du produit. C'est là que votre établissement sera enregistré.
2instants décisifs
Le jugement porté sur une expérience dépend presque entièrement de deux instants : le sommet et la fin.
Une méta-analyse de 174 mesures a confirmé le schéma en 2022. Il s'agit du fonctionnement de la mémoire, pas de restauration. Ce qui en découle : au moment de réserver une deuxième fois, c'est la fin du repas dont on se souvient.
Kahneman, Fredrickson, Schreiber et Redelmeier (1993), Psychological Science
5%de clients perdus en moins
Réduire de cinq pour cent les clients perdus a fait grimper le bénéfice de vingt-cinq à quatre-vingt-cinq pour cent.
Il s'agit de services et non de restauration, et le chiffre que l'on cite d'ordinaire, vingt-cinq à quatre-vingt-quinze, vient d'un livre paru bien plus tard. L'ordre de grandeur tient : la deuxième visite coûte moins cher que la première.
Reichheld et Sasser (1990), Harvard Business Review 68(5)
La bibliothèque s'agrandit; le montant ci-dessous ne bouge pas. Une table qui revient ne retrouve pas la même soirée.
65jeux, sans supplément
Une table qui s'est vue affichée s'en souvient. C'est ce détail-là que l'on raconte ensuite, et c'est ce qui fait réserver une deuxième fois.
Un téléviseur que vous avez sans doute déjà au mur, avec les scores de la soirée dessus.
Sur votre propre écran
Scannez le code : vous verrez ce que voit un client, sur le même type d'écran.
ScannerPremière année gratuiteEncore 100 places libres sur 100 en France
Tant qu'il reste des places, votre établissement ne paie rien la première année. Vous choisissez ensuite.
30jours sans rien payer
Aucun engagement d'achat, et rien n'est prélevé à l'avance.
Réservez votre placeUniquement la première fois, pour poser les codes. Ensuite, personne n'a rien à expliquer.
La bibliothèque évolue et c'est vous qui décidez de ce qui est proposé. Un habitué ne retrouve donc pas la même chose à chaque fois.
Oui. Beaucoup d'établissements consacrent une soirée par semaine au quiz et laissent les autres jeux disponibles le reste du temps.